Dando continuidade à nossa nova tag: Brincando de Chef, vamos ensinar vocês hoje a preparar um delicioso Crumblé de Frutas Vermelhas. Se você ainda não viu nossa estréia clique aqui. Vamos lá, meninas?
RECEITA E MODO DE
PREPARO
Ingredientes:
- 400g de frutas vermelhas congeladas (amora, framboesa, morango,
blueberry, o que preferir)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho (maizena)
- raspas da casca de 1/2 limão
- gotas de essência de baunilha (ou raspas de fava)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 100g de manteiga sem sal gelada e picada
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 3 colheres (sopa) de açúcar cristal (ou demerara)
Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno em 200º. Escolha um pote de cerâmica
ou vidro médio que possa ir ao forno (refratário). Unte a parte interna do pote
com manteiga sem sal. Tempere as frutas com o açúcar, as raspas de limão, a
essência de baunilha e misture bem. Acrescente o amido de milho e misture
novamente. Transfira as frutas para o pote untado com manteiga. Reserve.
Mix
de frutas vermelhas acrescido de açúcar, amido de milho e raspas de limão
Prepare a cobertura misturando a farinha, a manteiga gelada picada, o açúcar e
o fermento. Com as pontas dos dedos vá esfarelando a mistura até ficar com
aspecto de “areia grossa”. Para conseguir isto a manteiga TEM que estar gelada,
e margarina NÃO tem o mesmo efeito.
Mistura de manteiga,
farinha, açúcar e fermento para elaboração da crosta do crumblé
Cubra as frutas do pote com esta farofinha,
deixando um pequeno espaço nas bordas para que as frutas subam um pouco à
superfície ao borbulharem dentro do forno (Podem deixar mais espaço do que na foto abaixo). Leve ao forno por 20 minutos, ou até
que a cobertura esteja dourada.
Aspecto do Crumblé no forno
Agora você pode servir o seu crumblé como quiser! Optamos por servi-lo com uma bola de sorvete de creme, olha só como ficou bonito!
Espero que tenham gostado, meninas!
E quando testarem, contem pra gente como ficou!
Beijo Mari - Receita By Gabi
Gostei da receita, tem um cara de ser muito gostosa!!! vou tentar fazer!!!
ResponderEliminarQue bom, Ju! :)
EliminarDepois conta pra mim se gostou e me mostra como ficou! :)
Beijos, brigada!
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ResponderEliminarbjo
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